Het afweer- of immuunsysteem is een verdedigingsmechanisme dat het lichaam beschermt tegen ziekten die veroorzaakt worden door ziekteverwekkers (bacteriën, virussen, schimmels en parasieten) en tegen het ontstaan van verschillende vormen van kanker. Het systeem bestaat uit een niet-specifieke weerstand en een specifieke weerstand. De niet-specifieke weerstand vormt een eerste barrière tegen lichaamsvreemde stoffen.
De specifieke weerstand verwerven we gedurende ons leven en kenmerkt zich door de aanwezigheid van een geheugen. Voor de specifieke weerstand beschikken we over B-cellen en over T-cellen. De B-cellen produceren antistoffen die de lichaamsvreemde stof aanvallen (B-cel-respons). T-cellen kunnen zich richten tegen afwijkende cellen (cellulaire respons) en hebben daarnaast een regulerende functie. De regulerende T cellen kennen twee typen, de T1- en de T2-cellen. T1-cellen ondersteunen vooral de cellulaire respons en T2-cellen vooral de B-cel respons. Verder produceren T1-cellen met name ontstekingsactiverende stoffen, terwijl T2 cellen juist ontstekingsremmende stoffen afgeven. In een goed functionerend immuunsysteem worden deze onderdelen steeds in evenwicht gebracht.

De basis van uw immuunsysteem ligt in de mate waarin u het juiste voedsel zo optimaal mogelijk verteerd.

Uw gezondheid hangt af van de mate waarin de juiste voedingstoffen de organen zo optimaal mogelijk bereiken.

We kennen allemaal het begrip welvaartsziekten en we weten ook wel ongeveer waar dat verband mee houdt. Toch worden we wel eens ziek of constateren we een optredende beperking zonder precies te weten waar dat verband mee houdt. Er zijn verhalen van mensen die chronisch vermoeid zijn of erger het chronisch vermoeidheid syndroom hebben die van arts naar specialist naar ziekenhuis lopen zonder uitsluitsel over hun ziekte te krijgen. Het is te vaag, alle onderzochte waarden liggen binnen hun marges. U wordt door uw arts gezond verklaard. Mogelijk krijgt u dan het advies om naar een psycholoog te gaan.

Daarna begint vaak een zoektocht buiten het reguliere zorg circuit, vaak langdurig en met wisselende resultaten zonder dat dit afdoende is.

Als u lang ziek bent geweest is er kans dat bepaalde organen zodanig beschadigd raken dat ze niet of heel moeilijk meer kunnen herstellen.

Autoimmuunziekten, zijn o.a. ME/CVS, candida, dysentery, diabetes, galblaasproblemen, slapeloosheid, haaruitval, hartinfectie, ooginfectie, prostaat- en blaasproblemen, dehydratie, hartproblemen, verhongeren door slechte voedselopname, chronische vermoeidheid of burn out, hersenconcentratieproblemen, reumatische arthritis, fibromialgy, leukocitis (overmaat aan witte bloedlichaampjes), darmproblemen, kanker, psoriasis, exzeem, multiple sclerosis, ziekte van Graves en lupus.

Dit alles is mogelijk het gevolg van verkeerd eten, waardoor het spijsverteringssysteem ontregeld raakt met als gevolg dat een hele serie organen van onvoldoende voedsel wordt voorzien. Op termijn kan dit leiden tot ziektebeelden die hier genoemd zijn.

Junkfood en fastfood e.d., te koud voedsel of drinken, onvoldoende kouwen van voedsel, niet biologisch voedsel, pijn, verdriet, overmatige en ongezonde stress, te weinig beweging en voedsel met een teveel aan herbiciden, pesticiden, groeihormonen, peninciline, bestraald - en ontsmetvoedsel, gesteriliseerd voedsel, uitputtende inspanningen (joggen), (veel topsporters lijden aan welvaartsziekten).

Gezond voedsel, plezier, rust, gezonde inspanning, gezonde spanning, gezonde en funktionele fitness.

Wij beschouwen het juiste voedsel en een gezonde voedselopname als basisfactor.

Als dat niet goed is valt realisatie van de rest ook niet mee of wordt juist onmogelijk gemaakt.

Ervaar dat het mogelijk is binnen afzienbare tijd een betere gezondheid te ontwikkelen.

Drie maand na het compleet verdwijnen van de symptomen kan een breder dieet gevolgd worden en mogelijk weer de gevaarlijke soorten, mits dat niet de hoofdzaak wordt in uw voedsel voorziening.